Según los datos del informe ‘Balance de la distribución y el Gran Consumo 2019’ de Kantar Worldpanel, el sector del gran consumo creció un 1% en 2019, impulsado por los productos frescos.
Sin embargo, en términos de volumen el mercado ha retrocedido el 0,9%, sobre todo por la alimentación envasada, que cae un 1,2% y por un mayor consumo del gasto fuera del hogar.
«La batalla de la distribución se sigue librando en los frescos, que representan uno de cada dos euros que nos gastamos en alimentación y donde hemos elevado el gasto un 4% en la distribución moderna. Es la sección relevante y la que marcará la cuenta de resultados de la mayoría de las empresas de la distribución», ha señalado el director de ‘retail’ de Kantar Iberia, Florencio García, durante la presentación del estudio.
Por otro lado, García ha subrayado que el consumidor está realizando una cesta de la compra «más premium», apostando por productos como el aguacate que encadena su tercer año de crecimiento a doble dígito o comprando marisco o verduras, que crecen un 6,7% en 2019. Así, los españoles gastaron el pasado año un 27% más en jamón ibérico. «Estamos sofisticando nuestra cesta de la compra», ha recalcado.
El informe confirma que la tendencia saludable con productos ecológicos y bios crecen un 15% en el último año, gracias a que las cadenas apuestan por este tipo de productos y su oferta se ha ampliado. «La comida ecológica se ha convertido en habitual en las despensas españolas en 2019», ha subrayado García.
De esta forma, estos productos se consumen ya en siete de cada 10 hogares españoles y se compra un producto bio cada 20 ocasiones de compra.
Por otro lado, la marca del distribuidor registró en 2019 uno de sus mayores crecimientos con un 1,5% más, hasta representar el 37,7% del valor del gran consumo español.
La marca blanca se dispara de nuevo gracias al trasvase desde las marcas exclusivas, principalmente en Mercadona, así como por el crecimiento en España de los modelos de Lidl y Aldi.
Respecto al canal ‘online’, Florencio García ha destacado que continúa con su avance en el mercado nacional, pero que aún está lejos del peso que tiene en países como Reino Unido o Francia.