Las exportaciones españolas del sector de alimentación y bebidas alcanzaron un nuevo récord en 2013, al lograr un volumen de 22.584 millones de euros y una balanza comercial positiva de 3.466 millones de euros.
Así se desprende de los datos ofrecidos este lunes por el director académico y profesor del IESE, Jaume Llopis, en la presentación de la segunda edición del Vademecum de Alimentación y Bebidas, que el IESE ha realizado junto con Deloitte.
Esta edición incorpora por primera vez el Índice de Atractividad para Alimentación y Bebidas, que analiza y pondera seis indicadores para valorar el potencial atractivo de 82 países como mercados de exportación de alimentación y bebidas.
«La competitividad internacional del sector permite crecer en los mercados internacionales y ésta es la gran oportunidad para miles de pymes y acelerar más el principal motor de la economía española», ha subrayado Llopis.
Según el profesor del IESE, el Vademecum es una herramienta práctica para las empresas para elegir los mercados más interesantes de acuerdo con los datos objetivos y actuales que se presentan.
«Permite enfocar las estrategias de internacionalización hacia los países más adecuados para sus productos y los pasos o la guía práctica para acceder a nuevos mercados», ha afirmado el director académico del estudio.
Otra de las novedades de la guía es la incorporación de datos relativos a los precios de consumo final de una cesta básica de productos; además de la presentación de rankings de importaciones y exportaciones, de crecimientos de gasto en consumo, y de hogares de clase media, entre otros.
El Vademecum de Alimentación y Bebidas persigue dos metas fundamentales, la identificación de los mercados con mayor capacidad potencial de negocio para este sector, y constituir una verdadera guía práctica para el desarrollo de negocios en determinados países.