El presidente de la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA), Luis Osuna, y el director territorial de CaixaBank, Rafael Herrador, han presentado en Sevilla el proyecto ‘El comercio no tiene desperdicio’, campaña contra el desperdicio alimentario y el fomento de la donación de alimentos en el sector de la distribución comercial que está impulsando CAEA, en colaboración con Obra Social La Caixa.
Según indican ambas organizaciones en una nota conjunta, esta campaña será expuesta al sector comercial en el marco de las IX Jornadas del Sector de la Distribución ‘Comercio Sostenible, Comercio Responsable’ que, organizadas por CAEA, se celebrarán el 23 de junio en la sede de CaixaForum Sevilla.
El director territorial de CaixaBank, Rafael Herrador, ha indicado que el desperdicio alimentario «constituye una problemática global en los países desarrollados que afecta a todos los eslabones de la cadena alimentaria y, en gran medida, al ciudadano o consumidor final».
Ha apuntado que «según datos de la Comisión Europea, el desperdicio en España alcanza los 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año, el 42 por ciento se produce en los hogares, un 39 por ciento en la producción e industria alimentaria; un 14 por ciento en la restauración y sólo un cinco por ciento en la distribución comercial».
Herrador ha explicado que la Fundación Bancaria La Caixa contempla entre sus objetivos «la realización de obras benéficas y sociales, propias o en colaboración con otras instituciones, atendiendo las diferentes necesidades de la sociedad, con la misión de construir una sociedad mejor y más justa, dando más oportunidades a las personas que más lo necesitan.
En este contexto, la Fundación Bancaria La Caixa y CAEA han acordado el impulso de este proyecto que tiene como objeto «minimizar el desperdicio alimentario e impulsar el fomento de la donación de alimentos en el sector de la distribución comercial en Andalucía, dado que la distribución alimentaria posee un gran papel que desarrollar en este ámbito».
Por su parte, el presidente de la Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería, Luis Osuna, ha asegurado que, pese a que el sector comercial sólo supone un 5 por ciento del total de desperdicio alimentario, «la distribución alimentaria está plenamente concienciada con la minimización del desperdicio y, en concreto, con la donación de alimentos como una de las principales medidas para combatirlo».